Plusbog logo
Vår kundtjänst är stängd måndag 01.06.20.
 Förmånsklubb
 Alltid billiga böcker
 90 dagars returrätt
 4,5 stjärnor på Trustpilot

Sparris : sanningar & myter, odling & recept

Är i restorder.
Okänd leveranstid
Vårt normalpris 333,00 kr
Spara 60,00 kr
273,00 kr
Frakt per order 69,00 kr

Detta pris gäller för medlemmar. Medlemskap endast 49,00 kr/30 dagar i fortlöpande abonnemang – säg upp när du vill.

Över 65.000 böcker, nyheter, bästsäljare. Till extra låga priser

Köp bara vad du vill - inget köptvång

Om du köper boken till medlemspris har du redan sparat en månads medlemskap
333,00 kr
Frakt per order 69,00 kr
För dig som inte önskar ett medlemskap.
Om du köper boken till medlemspris har du redan sparat en månads medlemskap
Beskrivning:
SPARRIS - primör från jord till bord

Svensk nyskördad sparris betraktas idag som en av våra främsta delikatesser. Den serveras på landets främsta gourmetkrogar och säljs via gårdsbutiker och välsorterade grönsaksdiskar. Eller så kan man odla den själv hemma i sin trädgård. Nu kommer den första boken om denna läckra primör, skriven av Sparrisdrottningen Karin von Schenk. Karin von Schenk är trädgårdsskribent och numera sparrisodlare på Österlen. Det som började som en hobbyodling för tio år har utvecklats till en verksamhet som idag producerar 15 ton sparris om året. I hennes bok berättar hon om hur det gick till och vad man skall tänka på om man vill odla sparris själv, men också allt annat man vill veta - från historia och sparrisens användning som afrodisiakum till hantering och användning. Bokens läckra recept på såväl enkla aptitretare som kompletta sparrismåltider har komponerats av stjärnkrögaren Norbert Lang från Restaurang Paul & Norbert i Stockholm. De ackompanjerade av dryckestips och även klara besked om varför och när man inte bör dricka vin till sin sparrismåltid.

Carl Jan Granqvist, professor i Måltidskunskap, har också skrivit ett intressant förord till boken.

UR INNEHÅLLET

Vad är sparris? Olika sorter, egenskaper, ursprung - är det någon skillnad på vit och grön sparris?

Sparris i maten att tänka på när man köper, hanterar och tillagar denna delikatess.

Recept sparris som ensamrätt, tillbehör eller ingrediens i allt från soppa till efterrätt.

Drycker som passar till och vad som inte passar.

Från de gamla grekerna via klostren till slottsträdgårdarna om sparrisens historia, myter och användning.

Linné, Bong och Österlen. Svensk sparris i vetenskap och industri.

Odling på friland eller i växthus.

OM FÖRFATTARNA

Karin von Schenk är välkänd journalist och författare med mångårig erfarenhet av trädgård och konsument¬frågor. Hon är idag en drivande kraft bakom utvecklingen av sparrisodlingen i Skåne och driver själv tillsammans med sin man en odling på Österlen.

Norbert Lang fick 1990 Gastronomiska Akademins guldmedalj för utomordentliga insatser för matkulturen. Norbert Lang är också känd från TV och radion där han medverkat under många år för att sprida kunskap om bl.a. tryffel och sparris. Hans restaurang Paul & Norbert firar i år 25 år på den kulinariska toppen tack vare framgångsreceptet: äkta kvalitet och hög smak är det enda som gäller.

Språk:
Svenska
ISBN-13:
9789170032776
Förlag:
Infotain & Infobooks Sweden
ISBN-10:
9170032777
Bandtyp:
Hardcover
Sidor:
140
Utgivningsdatum:
23 apr 2009
Nytrycksdatum:
1 jan 0001
Utgåva:
Dimensioner:
B: 195mm H: 256mm D: 18mm

Typiskt en billig utgåva av en bok. Hård rygg, mindre bra papper och tryckkvalitet.

Inbindingen har betydelse för kvalitet och hållbarhet. Inbundna och häftade böcker är av BRA KVALITET, medan hardback och paperback är BILLIGARE UTGÅVOR.

Bokrecensioner · Sparris : sanningar & myter, odling & recept
Norbert Lang, Karin von Schenck
Var först med
att recensera boken
Skriv en bokrecension & VINN
Varje månad väljer vi 3 vinnare:
Den som har skrivit flest recensioner
Den som har skrivit den bästa
Vi drar lott bland alla nya recensioner
Varför ska jag bli medlem?
Otroliga priser
Billig leverans
PLATINAförmåner
Plusbok är en förmånsklubb med över 65.000 EXTRA billiga böcker. Detta pris gäller för medlemmar. Medlemskap endast 49,00 kr/30 dagar i fortlöpande abonnemang – säg upp när du vill..
Se alla förmåner här.

Är du inte medlem?
Du kan alltid handla till lågt normalpris utan medlemskap.
Plusbok – för dig som älskar böcker

I Plusboks förmånsklubb får du åtkomst till över 65.000 EXTRA billiga böcker och mycket mer. Med stora medlemsrabatter och billigare frakt kan det fort löna sig. Detta pris gäller för medlemmar. Medlemskap endast 49,00 kr/30 dagar i fortlöpande abonnemang – säg upp när du vill. Se alla förmåner här.

Är du inte medlem?
Du kan alltid handla till lågt normalpris utan medlemskap.
Medlemskap
49,-
30
/ dagar