Plusbok – för dig, som älskar böckernas värld

Hos Plusbok har du möjligheten att beställa böcker som gäst eller som medlem.

Är du inte medlem? Du kan alltid handla till lågt normalpris utan medlemskap.

Plusbok förmånsklubb
Plusbok är en förmånsklubb med EXTRA låga medlemspriser på över 65.000 böcker. För att kunna handla till medlemspriser och få tillgång till billigare frakt, ska du teckna ett medlemskap. Ett medlemskap kostar ENDAST 49,00 kr/30 dagar i ett fortlöpande abonnemang.
Du kan när som helst säga upp ditt medlemskap. Läs mer
Plusbok – för dig, som älskar böckernas värld

Hos Plusbok har du möjligheten att beställa böcker som gäst eller som medlem.

Är du inte medlem? Du kan alltid handla till lågt normalpris utan medlemskap.

Plusbok förmånsklubb
Plusbok är en förmånsklubb med EXTRA låga medlemspriser på över 65.000 böcker. För att kunna handla till medlemspriser och få tillgång till billigare frakt, ska du teckna ett medlemskap. Ett medlemskap kostar ENDAST 49,00 kr/30 dagar i ett fortlöpande abonnemang.
Du kan när som helst säga upp ditt medlemskap. Läs mer
Medlemskap
49,-
30
/ dagar
Plusbog logo
Hitta erbjudanden på deckare här
 Förmånsklubb
 Alltid billiga böcker
 90 dagars returrätt
 4,5 stjärnor på Trustpilot

På resa i matlandet

Skickas inom: 2-4 vardagar
Vårt normalpris 298,00 kr
Spara 40,00 kr
258,00 kr
Frakt per order 69,00 kr

Detta pris gäller för medlemmar. Medlemskap endast 49,00 kr/30 dagar i fortlöpande abonnemang – säg upp när du vill.

Över 65.000 böcker, nyheter, bästsäljare. Till extra låga priser

Köp bara vad du vill - inget köptvång

298,00 kr
Frakt per order 69,00 kr
För dig som inte önskar ett medlemskap.
Beskrivning:
Boken ägnas en bransch i tillväxt den kulinariska turismen. Mat och dryck blir en allt viktigare anledning att resa och besöka intressanta mål som erbjuder lekamlig spis. Svenska regioner satsar alltmer medvetet på att bli attraktiva alternativ till Provence eller Toscana. Men dit är vägen krokig. I boken får läsaren möta entreprenörer som ägnar livet åt att driva kulinariska besöksmål. Här finns också matfestivaler och kocktävlingar. I boken skildras ett trettiotal besöksmål, där de drivande personerna intervjuas för att författarna ska få fram vad som egentligen driver dem. Det blir till en annorlunda resa utefter motorvägar, till skogs- och slättbygder, till slott och enkla stugor. Såväl bakgrund som ekonomiska förutsättningar varierar, engagemanget är dock gemensamt. Här framgår även hur landsbygden integreras i upplevelseekonomin, hur matvarornas närhet utgör en av förutsättningarna. Författarna lyfter fram hur nya perspektiv växer fram i Sverige av både ekonomisk och kulturell art. Boken är illustrerad. Håkan Jönsson är docent i etnologi vid Lunds universitet och ledande matforskare med inriktning på den gastronomiska utvecklingen, bl.a. manifesterat i boken Den gastronomiska revolutionen. Han är även preses i Måltidsakademien. Karin M. Ekström är professor i företagsekonomi vid Högskolan i Borås och forskar om bl.a. hållbar konsumtion.
Språk:
Svenska
ISBN-13:
9789173317450
Förlag:
Carlsson
ISBN-10:
9173317454
Bandtyp:
Hardcover
Sidor:
364
Utgivningsdatum:
3 maj 2016
Nytrycksdatum:
1 jan 0001
Utgåva:
1
Dimensioner:
B: 160mm H: 217mm D: 26mm

Typiskt en billig utgåva av en bok. Hård rygg, mindre bra papper och tryckkvalitet.

Inbindingen har betydelse för kvalitet och hållbarhet. Inbundna och häftade böcker är av BRA KVALITET, medan hardback och paperback är BILLIGARE UTGÅVOR.

Bokrecensioner · På resa i matlandet
Karin M. Ekström, Håkan Jönsson
Var först med
att recensera boken
Skriv en bokrecension & VINN
Varje månad väljer vi 3 vinnare:
Den som har skrivit flest recensioner
Den som har skrivit den bästa
Vi drar lott bland alla nya recensioner
Varför ska jag bli medlem?
Otroliga priser
Billig leverans
PLATINAförmåner